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61-6623-75の仕様・寸法情報
絞り込み条件
タイプ
- 61-6623-75
出荷日
- すべて
- 8日以内
詳細情報
基本情報
【特長】
・440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
・耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
・従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。
・グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。
・Tタイプの特長：切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。
・片刃
【商品仕様】
・外寸1：313
・重量：285g
・板厚厚み：背：3.0
・材質1：440Aベースグレステン鋼
・刃渡り：20cm
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