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※写真はイメージになり、ご選定の型番によって内容や形状が異なる場合がございます。
ハイテク・スパテラ ハードタイプ 丸
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販売終了
型番
61-6558-65
2021年12月に販売終了となりました。
推奨代替品はございません。
【特長】
・木芯入り
・従来の木製スパテラは欠ける・焦げる・ひび割れする、或いは削れることにより木片が食材に混入する恐れがあり、衛生管理上の最大の問題点でした。
・超高分子量ポリマーUMSP製を使用することによりそれを解消しました。
・さらに軽量です。
・使用上の注意。ガス回転鍋など直火でのルー造りでは、200℃前後の高温状態が連続して作用しますので、ご使用は遠慮下さい。
・煮沸、熱湯消毒、一般の殺菌漂白剤、紫外線殺菌庫は、OKです。
・今までのハイテクスパテラでは出来なかったカレーのルー作りや高温長時間のデミグラスソース等の攪拌も可能になりました