EBM　アルミ　プロシェフ　寸胴鍋

【特長】
・プロシェフアルミ鍋シリーズの特長は、しっかりとした余裕の板厚にあります。
・業務用の過酷な使用に耐える剛性はもちろん、熱が均一にムラなく伝わるので、コゲつきにくく、長時間の調理にも適しています。
・本格の仕様をリーズナブルにお届けする、業務用のエントリーモデルです。
・アルミは熱伝導に優れているので(ステンレスの約13倍)、鍋全体からじっくり加熱されます。
・内部の温度差が少なく、スープ作りに適しています。板厚が厚いほど熱が分散してコゲつきにくくなります。